temmokan: (Default)
Konstantin Boyandin ([personal profile] temmokan) wrote2011-11-21 11:44 am

Мелкий вопрос о чае

Как-то раз я упоминал, что понравился мне чай с непередаваемым запахом лыжной мази советских времён, лапсанг сушонг (лапсан соучон). Но последний такой чай, адекватной, на мой вкус, комбинации цены, вкуса и запаха, я брал в teagreat точка ru, где его больше не продают.

Не подскажет ли всезнающий All, где в Сети либо Новосибирске можно приобресть такой чай? Чайный магазинчик на Димитрова не предлагать - там ко многим ценам отчего-то пририсовывают лишний ноль, при том что вкус столь же фундаментально не отличается.

При этом сетевой магазин должен уметь доставлять в Новосибирск за разумное время.

И не надо меня обзывать тонким ценителем извращенцем, сам об этом знаю.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 06:34 am (UTC)(link)
И это в Новосибирске. Что же говорить о мелкой российской провинции?

Пейте "Нури" и по праздникам "Гринфилд" безо всякого выбора.

В упор не виже отличия от времён, когда был сплошной грузинский и по праздникам индийский "со слоном".

Причём "со слоном" был лучше, чем "Гринфилд" и тем более "Нури".

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 06:53 am (UTC)(link)
Да вот ситуация очень странная. Ширпотреб вроде "Earl Grey" есть в количествах. В магазинах вида "Баолинь" есть "понтовые" чаи, но я не настолько тонкий ценитель, чтобы отовариваться именно там.

И вот именно с Сушонгом такие странные проблемы. Чай сильно на любителя, и такое ощущение, что его разом перестали ввозить. Нет массового спроса?

Не ехать же за ним в Китай, в самом деле.

А что в провинции, вполне могу представить.
Edited 2011-11-21 06:54 (UTC)

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 11:33 am (UTC)(link)
"понтовые чаи" тут тоже есть. всякие смеси-намеси с ароматизаторами. "пагода любви", "огонь страсти", "высокий лотос" и прочая белиберда. В которой даже правильный саусеп не найдёшь, только "идентичный натуральному".

а уж про сушонг или даже более расхожие, но правильные чаи и думать не приходится. Одно время был неплох пуэр ча из серии "зелёная панда" -- некая разновидность чёрных, высокоферментированных чаёв -- но и тот сгинул.

Действительно, прям в китай за чаем ехать, что ли?

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 12:11 pm (UTC)(link)
"Железные драконы на жасминовом поле" - это полный, простите мой французский, фуфел. Тут и говорить особо не о чем.

Так, действительно, договоришься со товарищи, кого отправлять в ежегодную чайную экспедицию за рубеж.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 12:18 pm (UTC)(link)
о! на чайных клиперах!

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 02:57 pm (UTC)(link)
Ну, это уж насколько хватит фантазии.
Но назвать это Великим Чайным Походом сам сами-знаете-кто велел.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 10:06 pm (UTC)(link)
лучше уж устроить boston tea party.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 11:12 pm (UTC)(link)
Да, но что пить после неё?

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-22 08:29 am (UTC)(link)
истинно национальный продукт -- табуретовку.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-23 03:54 am (UTC)(link)
Увольте, это не из моих пристрастий. Я всё больше по чаю и вину, порой по пиву.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-23 06:56 am (UTC)(link)
Ну, значит, без походов в Индию/Китай никак не обойтись. Не растёт в наших краях чай. Рос в краснодарском крае, но, похоже, всё тем плантациям.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-24 01:38 pm (UTC)(link)
Что ж, можно собирать клуб подлинных ценителей чая и организовывать экспедицию.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-24 06:30 pm (UTC)(link)
Я -- за. Где собираемся, когда выходим?

[identity profile] irkinson.livejournal.com 2011-11-21 06:38 am (UTC)(link)
У вас с ним тоже проблемы? Я в Москве по нему страдаю, его без особых проблем в магазинах, где на вес продают (вроде кофейной кантаты и тому подобного), можно отыскать, но он там странный, немного химический какой-то, возможно, с ароматизатором. В древние времена (конец 20 в. - начало 21 в.) его было куда проще купить (не было таких отрегулированных сетей с чётким масспотребным уклоном).
Сочувствую, короче. Сама люблю его, особенно зимой.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 06:49 am (UTC)(link)
Спасибо за сочувствие. Что ж, если отыщу источник, всенепременно тут поделюсь.

[identity profile] aghartha.livejournal.com 2011-11-21 07:29 am (UTC)(link)
Я не знаю, сколько нулей нужно, но тысяча за килограмм - это, по-моему, для любого не слишком ординарного чая приемлемая цена :-)
И по такой цене какой-то лапсанг есть в Универсаме: http://www.universamnsk.ru/e-store/2019/186246/
За качество ничего не скажу, не пробовала.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 08:13 am (UTC)(link)
О! Надо проверить, спасибо.
944 рубля за кило - это по-божески. Я покупал самое меньшее за 1750 за кило, не считая доставки.

Ну а качество - в "Меге" брал, обжёгся - совсем другой вкус, более "хвойный", так что надо проверять, конечно.

[identity profile] aghartha.livejournal.com 2011-11-21 08:22 am (UTC)(link)
А я там заодно углядела матэ ежевичный, надо будет мужу купить, а то жаловался, что закончился :-)

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 08:28 am (UTC)(link)
Кстати да, матэ мы тоже уважаем.
Отправил сейчас заказ - посмотрим, что воспоследует.

А что вы, кроме матэ, уважаете из чаёв?

[identity profile] aghartha.livejournal.com 2011-11-21 08:43 am (UTC)(link)
Да мы так, без эстетства :-) Муж больше уважает зеленый чай, но он его сам покупает, так что я не особо в курсе сортов. Мне раньше нравился золотой Batik, потом он пропал; был хорош Riston, пока он был в красных пачках - в синих сразу стал не тот. Пока что пью Tipson, но он уже тоже пропал в магазинах. Попробую заказывать через интернет с доставкой откуда-нибудь, пока есть.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 08:50 am (UTC)(link)
Мда, тенденция - всё постепенно пропадает.
Я чёрного (красного) и зелёного чая не пью, так что поддержать беседу могу за улуны, матэ и медовое дерево. :)

[identity profile] aghartha.livejournal.com 2011-11-21 09:13 am (UTC)(link)
Всё постепенно пропадает, да :-(
Невозможно долго хранить верность марке, как ни старайся: или ребрендинг (и качество сразу же резко падает), или пропадает. До сих пор не пила ничего вкуснее золотого Батика, но нету, нету...

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 09:18 am (UTC)(link)
Будем надеяться, что и новые марки не перестанут возникать.
Иначе так можно и до простой воды дойти.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 11:17 am (UTC)(link)
золотой батик уже всё, впрочем, как и прочие батики. совершенно неотличимо от нури. "орими трейд" (tm)

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 11:20 am (UTC)(link)
"Всё течёт, всё ломается", как сказал, по преданию, Гераклит.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 11:34 am (UTC)(link)
"всё скупается" (с) суровая правда жизни

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 12:12 pm (UTC)(link)
Да-да. Не всё можно купить, но всё можно продать.

[identity profile] aghartha.livejournal.com 2011-11-21 11:34 am (UTC)(link)
Всё движется в сторону ухудшения, как ни жаль. Было время, и Dilmah был неплох.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 11:38 am (UTC)(link)
Ну, я могу вспомнить и времена, когда "майская корона" при открытии пачки наполняла всю кухню запахом настоящего чая.

увы. везде сейчас сплошное сено. а вернее -- вьетнамский чай, который совершенно несортовой и дешёвый, и хорошо рассыпается в "английские" и "цейлонские" пачки где-нибудь в подмосковном посёлке.

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 12:12 pm (UTC)(link)
Напоминает мне "аутентичное грузинское вино" разлива какого-нибудь Мусохраново.

[identity profile] snowman-fedya.livejournal.com 2011-11-21 12:25 pm (UTC)(link)
ну оно и разлитое в Мусохранети точно такое же :)

вот когда я там по сёлам ездил (были командировки в сов.время), там такое вино встречалось! Буквально за сараем, из закопанной в землю цистерны, ведром черпали (ведро -- пять рублей), сделаешь глоток -- амброзия! вкус, аромат... секунд пять ничего не видишь вокруг, только переживаешь это ощущение.

фиг такое повторится. вон, и греческие вина пробовал, и итальянские -- не то, придушенное всё какое-то. может, ещё во франции поискать такие цистерны :))

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 03:00 pm (UTC)(link)
И спорить не буду. Отличное вино могут сделать где угодно. Одна беда: надо знать, у кого искать.

[identity profile] lexx-fancit.livejournal.com 2011-11-21 12:36 pm (UTC)(link)
А завариваете вы его так, как описали в "Этапе"?

[identity profile] temmokan.livejournal.com 2011-11-21 02:59 pm (UTC)(link)
Я, возможно, профан в этом деле, но конкретно сушонг я завариваю, не сливая предварительной заварки. Просто заливаю "высоким" кипятком (с высоты 25-30 сантиметров) и жду 5-7 минут.

По упомянутой методике я завариваю улуны.